Cookies Proteicos Veganos de Amêndoas: Saudáveis e Deliciosos

Ingredientes (para 8 cookies)

• 1 xícara de farinha de amêndoas

• 1/2 xícara de proteína vegetal sabor baunilha ou chocolate

• 1/4 de xícara de pasta de amêndoa ou amendoim natural

• 1/4 de xícara de leite vegetal (amêndoas, aveia ou coco)

• 2 colheres de sopa de xarope de agave ou melado de cana

• 1/2 colher de chá de fermento em pó

• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

• 50g de chocolate 70% vegano picado (opcional)

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.

2. Em uma tigela, misture a farinha de amêndoas, a proteína vegetal e o fermento.

3. Adicione a pasta de amêndoa, o leite vegetal, o xarope de agave e a essência de baunilha, misturando até formar uma massa homogênea.

4. Se desejar, acrescente o chocolate 70% picado e mexa delicadamente.

5. Modele pequenas porções da massa e disponha na assadeira, achatando levemente para formar os cookies.

6. Leve ao forno por cerca de 10 a 12 minutos, ou até que fiquem levemente dourados.

7. Retire do forno, espere esfriar e aproveite!

Benefícios dessa receita

✅ Rica em proteínas vegetais – Ideal para veganos que treinam. ✅ Energia na medida certa – Ótima opção de pré ou pós-treino. ✅ Sem açúcar refinado – Adoçada naturalmente para uma alimentação equilibrada. ✅ Simples e rápida – Pronta em poucos minutos!